DE BIERSOMMELIER

      
     
Bierkenner Ben Vinken is terug met een tweede en meer uitgebreide reeks van The Beersommelier.

In elk van de 20 afleveringen stelt Biersommelier Ben één bier centraal, van de Corsendonk Agnus over de Ename Tripel tot de Leireken Wilde Vruchten.

Nieuw in dit seizoen is de gerenomeerde chef Jan Buytaert, tweestrerren chef van het voormalige 'Bellefleur' in Kapellen.

Hij is blij om na dertig jaar van hard labeur zijn ervaring te stoppen in prachtige beer & food-pairings die hij in het programma voor de dag bracht:
van zeetongetjes met boschampignons met Corsendonk Agnus tot Zabaglione met bosvruchten en Leiriken Wilde Vruchten.		  

'In dit tweede seizoen hebben we alle ballast over boord gegooid. Dat wil zeggen: geen BV's meer en geen presentatrice, maar enkel de essentie: de kok en ik die aan Beer and Food Pairing doen. Er ontstaat een leuke chemie tussen Jan en mij, samen willen we het bier op het voetstuk plaatsen dat het verdient', zei Ben Vinken, 'Ik vind het spijtig bier nog steeds wordt afgedaan als een banale drank ten opzichte van wijn, dat nochtans een veel minder complex product is. Met ons programma hopen we dat mensen meer gaan genieten van onze Belgische biersoorten. Er is nog een lange weg te gaan, maar we boeken vooruitgang', aldus de uitgever van het boekje 'Belgische Bieren' en het magazine 'Bierpassie'.